Nel suo rapporto annuale l’Oms riferisce che i Paesi stanno rispondendo con slancio all’invito di eliminare gli acidi grassi trans prodotti industrialmente (Tfa), noti per essere un fattore di rischio per la salute umana. Ma servono ulteriori sforzi per raggiungere l’obiettivo entro il 2023. L’Italia è tra i Paesi in cui sono in vigore policy migliori. 3/2/2023
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