Il progetto di ricerca, avviato tramite due web-survey sulla rivista online “Patto in cucina Magazine” e sui social di Ateneo, ha come obiettivo: valutare quanto stiano cambiando le abitudini alimentari e lo stile di vita degli italiani durante la Fase 1 della Pandemia da nuovo-Coronavirus; esaminare le relazioni temporali tra le risposte comportamentali ed emotive nei confronti della Pandemia.
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