Gli scienziati dell’Università Campus Bio-Medico di Roma hanno scoperto che alcune varietà di riso resistono alla eccessiva salinità dei terreni dovuta alla siccità, grazie alla produzione di un antiossidante, il glutatione. L’obiettivo è ora trasferire questa caratteristica a tutte le varietà per garantire la produzione nazionale a fronte dei cambiamenti climatici. 12/11/24
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