Il Report raccoglie dati e informazioni quantitative e qualitative relativi al sistema alimentare milanese; per comprenderne le caratteristiche, aiutare ad individuarne le leve di cambiamento in senso sostenibile e supportare politiche e azioni dirette: dalla loro costruzione all’implementazione e monitoraggio.

Il lavoro è parte integrante della Food policy di Milano, nella quale il cibo costituisce il punto di vista per orientare in senso sostenibile diverse azioni all’interno di un’unica strategia generale delle politiche urbane.

Il Report è articolato in due volumi.

• Il primo descrive lo stato del sistema del cibo secondo le cinque priorità che sono state definite dalle “Linee guida della Food policy di Milano 2015-2020” votate dal Consiglio Comunale nell’ottobre 2015. Per ogni priorità, si riportano dati, un’analisi delle politiche del Comune, e una sintesi di azioni che vengono realizzate da altri attori della città che possono concorrere all’attuazione della priorità.
• Il secondo volume è articolato intorno ad approfondimenti tematici: produzione; trasformazione; logistica; distribuzione; consumi; eccedenze e spreco; impatti ambientali; uso dell’acqua; uso del suolo; impatti del trasporto; demografia; comunità etniche e povertà; obesità.

Il primo volume contiene anche una sezione dedicata al contributo della Food policy di Milano agli SDGs con la metodologia utilizzata per correlare e misurare le cinque priorità con tutti i 169 target degli SDGs attraverso i 44 indicatori del Milan Urban Food Policy Pact (Mufpp) Monitoring Framework validati dalla Fao. Milano è la prima città a livello internazionale ad avere correlato questi indicatori con gli SDGs.

Il modello concettuale del Report e il confronto con lo stato dell’arte internazionale hanno consentito di elaborare uno strumento utilizzabile anche da altre città italiane nell’ambito dell’Agenda urbana per lo sviluppo sostenibile.

La best practice presentata nell'articolo fa parte dell'insieme di pubblicazioni inserite nel "Primo Report di aggiornamento dell'Agenda urbana per lo sviluppo sostenibile" del Gruppo di lavoro 11 dell'ASviS e di Urban@it.