L'evento si aprirà venerdì 22 settembre 2023 alle ore 17:30 con il convegno Pane, vino e olio: i cibi sacri nella cultura greco-romana. Storia e folklore della popolazione italica e sabato 23 alle ore 10:00 con il convegno La spiga d’oro: colture della salute e alimentazione sociale presso la biblioteca comunale Giovanni Colonna in piazza G. Di Vagno in Santeramo in Colle tenuto da accademici, sportivi, universitari, religiosi, dirigenti isituzionali e di categoria. "L'Albero Verde della Vita" offrirà uno spettacolo musicale a cura della banda musicale Centro di mobilitazione meridionale - Corpo militare Cri e della Fanfara della marina Militare domenica 24 alle ore 20.30 presso la Chiesa di Sant’Erasmo in piazza Garibaldi (l'ingresso, a offerta libera, sarà devoluto per l’emergenza in Emilia Romagna); saranno organizzati  eventi inclusivi di cooking show ispirati alla gastronomia locale e slovena (Paese ospite è la Repubblica di Slovenia), una sfilata di moda ispirata all’ecosostenibilità e alla cultura contadina intitolata Sapori del Grano: Ecology-Cosplay, una serata danzante, un omaggio ai riti e alle credenze popolari perdute tipiche della notte dell’equinozio d’autunno, il lancio delle lanterne. Alla manifestazione è stata confermata anche per l'anno in corso il riconoscimento della Medaglia d'Onore del presidente della Repubblica ed è stata già insignita con Medaglia di Rappresentanza del Senato della Repubblica.